为进一步普及总公司在雄县服务区召开的《餐饮服务通用要求》培训内容，强化员工食品安全意识，提升服务区食品安全水平，22日下午衡水服务区经营部门在三楼会议室，由参加培训的厨师长给所有员工和管理人员对餐饮服务通用要求进行了讲解，从对人员要求、管理制度要求、经营场所要求、合理布局要求、设施安全清洁要求、卫生清洁要求、防止交叉污染要求等方面进行了学习。

培训后，主管经理张彦军提出要求：一是大家要理解通用要求内容，认识到各自日常工作中存在的误区，加深对食品安全工作的重视程度和责任意识。二是各部门各岗位要严格遵守餐饮服务通用要求》各项规定，特别要严格落实岗位责任制、持证上岗、经营场所环境卫生、防止交叉感染等制度，规范餐饮加工的各个环节。